Chef絕對是這間餐廳的靈魂
洋派日本料理米其林二星，這在台灣只能說是獨一無二
Sushiyoshi 壽司芳Chef Hiroki 先生被譽為「日本創意壽司之神」,這次與神零距離的交手，甚是幸運
主廚實在太可愛，除了會默默觀察大家的表情變化，對於危機處理也非常敏捷
如如在鮑魚切片時看到一絲棉絮，主廚直接轉頭疊加海膽（幸福到差點尖叫，但整口海膽叫不出來🤣）
舒肥機、龍眼木煙燻、法式手法處理吉拉多生蠔慕斯⋯等等的手法，令人顛覆對日本料理的想像
最後的玉子燒，還噴上15年約翰走路
主廚問「要噴多少下？」
「越多越好⋯」
10下過後，主廚說「噴妳嘴巴👄」
就這樣被口爆了一次🤣🤣🤣
帶有酒香的玉子燒非常投如如的緣，以鮑魚肝入菜，稍帶濕潤的口感，呈現略帶抹茶綠，非常迷人
只是主廚價格太驚人，還好他也不是常駐店裡，這圈粉圈的不是問題😂
主廚海量的連乾好幾杯清酒後，一瓶接一瓶的再開⋯最後看著他跟自稱是當日壽星的客人，雙雙被扶出店裡
這場面實在太有趣，希望下次換如如挑戰看看🤣 @ Sushiyoshi Taipei
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